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图片来源：Inter Rhone JC Rey Robert 5. 科尔纳斯（Cornas） 科尔纳斯是北罗讷河谷最小的AOC子产区，出产着北罗讷河谷酒体最宏大且单宁最厚重的西拉葡萄酒之一。

村庄级葡萄酒一般口感新鲜，果味丰富，具有结构，较少使用橡木桶，比大区级的品质略胜一筹。其中，热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、伏旧（Vougeot）、沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）和夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）等村最为出名。

红酒世界官网的酒款数据库中收录了不少知名的勃艮第葡萄酒，使用红酒世界APP即可拍照查酒款，看评分，或是输入酒款名称进行文字搜索。红酒世界收录了不少酒评人如詹姆斯·萨克林（James Suckling）、安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）和尼尔·马丁（Neal Martin）等知名酒评家的评分，以及权威的勃艮第葡萄酒酒评网站——勃艮第葡萄酒网（Burghound.com）的评论。勃艮第共分为5大产区，分别是夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais）。同时，由于产量稀少，顶级的特级园葡萄酒在市场上供不应求，常常有价无市，千金难买。夏隆内丘也出产部分红葡萄酒，其中日夫里（Givry）村为主要的红葡萄酒产酒村。

总体而言，特级园葡萄酒是整个勃艮第产区最优质也是最昂贵的葡萄酒，其香气精致、结构复杂，有着极佳的陈年潜力，且个性鲜明，极具风土特色。ABSTRACT： If you have no idea how to choose a good Burgundy wine, look at this guide. 若说波尔多（Bordeaux）葡萄酒是酒圈之中众人皆识的万人迷，那么勃艮第（Burgundy）葡萄酒则是不少人心尖尖上的小情人——精致、娇贵而又耐人寻味。5. 冰桶 多数红葡萄酒在15℃-18℃时饮用最佳，白葡萄酒和桃红葡萄酒的适饮温度为10℃-15℃，而起泡酒的理想侍酒温度则更低，为5℃-10℃。

4. 醒酒器 年份较老的葡萄酒在陈年过程中会出现沉淀物，这些沉淀物倒在杯中既有碍观瞻，还会令葡萄酒的口感变得苦涩。倒酒片通常为圆形，颇像迷你版的碟片。当然，如果你想一个杯子独步天下，可以选择国际标准（International Standards Organization）品酒杯，即ISO品酒杯。事实上，它的能耐也不小，毕竟酒杯的形状大小会影响葡萄酒所展现的香气与风味。

再者，对于单宁充沛的浅龄葡萄酒，醒酒可以加速单宁柔化，使口感更为圆润柔顺。其一，冰桶中应当加入等量的冰块和水，因为有水存在时，冰块融化得更快，从而更高效地吸收葡萄酒的热量。

那怎样才能创造合适的储存环境呢？打造专业酒窖需要耗费大量资金，相比之下，经济适用的电子酒柜才是更明智的选择。白葡萄酒杯：杯身接近于U形，比红葡萄酒杯纤瘦，这种杯形可减少酒液和空气的接触，令香气留存得更持久。它的造型活像一只海马，还配有可切割瓶封的刀片，既有趣又实用，备受侍酒师青睐，因而也有侍者之友的美誉。这样倒酒时酒液就能顺着倒酒片呈弧度流出，而且可以很好地控制倒酒量。

电子酒柜是模仿酒窖储藏条件设计而成的，能提供恒温恒湿的存放环境，亦可避免强光和震动的影响，可谓是一个安全无忧的葡萄酒居所。根据不同葡萄酒的特点，葡萄酒杯可大致分为以下几种： 波尔多（Bordeaux）杯：杯身较长，杯口较窄，这种杯形可将酒香聚集于杯口，多用于盛装赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、仙粉黛（Zinfandel）和马尔贝克（Malbec）等酒体较饱满的红葡萄酒。正所谓：工欲善其事，必先利其器。ISO品酒杯的独特之处在于，它不会突出葡萄酒的任何特点，但能更好地展现葡萄酒原有的风味和特质

那怎样才能创造合适的储存环境呢？打造专业酒窖需要耗费大量资金，相比之下，经济适用的电子酒柜才是更明智的选择。此外，部分葡萄酒在刚开瓶时香气和风味比较闭塞，使用醒酒器可扩大酒液与氧气的接触面积，让其充分呼吸，从而呈现出更复杂浓郁的香气和风味。

而一个好的开瓶器，可以让我们优雅从容地开瓶，在社交场合这无疑是一件倍有面子的事。4. 醒酒器 年份较老的葡萄酒在陈年过程中会出现沉淀物，这些沉淀物倒在杯中既有碍观瞻，还会令葡萄酒的口感变得苦涩。

起泡酒杯：起泡酒杯通常为郁金香杯（Tulip）和笛形杯（Flute），其细长的杯身为气泡提供了足够的上升空间，可避免气泡消散过快。无论哪种葡萄酒，在这个杯子里都是平等的。其二，将葡萄酒放入桶中时，瓶底下方最好保留厚度约为2.5厘米的冰块，而且要把冰块集中堆积于瓶身周围。值得注意的是，冰桶的使用也颇有讲究，可不是直接往桶中加入冰块这么简单。3. 倒酒片 如果掌握不好倒酒的角度、力度和速度，就很可能会倒洒葡萄酒，造成浪费，倘若还弄脏了洁白的桌布和衣物，则更是尴尬。摘要： 工欲善其事，必先利其器。

因此，老酒在开瓶后需进行醒酒，以分离酒液与沉淀。再者，对于单宁充沛的浅龄葡萄酒，醒酒可以加速单宁柔化，使口感更为圆润柔顺。

根据不同葡萄酒的特点，葡萄酒杯可大致分为以下几种： 波尔多（Bordeaux）杯：杯身较长，杯口较窄，这种杯形可将酒香聚集于杯口，多用于盛装赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、仙粉黛（Zinfandel）和马尔贝克（Malbec）等酒体较饱满的红葡萄酒。这样倒酒时酒液就能顺着倒酒片呈弧度流出，而且可以很好地控制倒酒量。

有了倒酒片这一神器，这个难题就迎刃而解啦。想做葡萄酒达人的你，岂能缺装备？ 1. 酒杯 酒杯可不只是单纯的盛酒容器。

它的使用十分简单，只需将其卷成圆柱形，再插入瓶口即可。5. 冰桶 多数红葡萄酒在15℃-18℃时饮用最佳，白葡萄酒和桃红葡萄酒的适饮温度为10℃-15℃，而起泡酒的理想侍酒温度则更低，为5℃-10℃。酒瓶套的潜水布料厚实且具有弹性，能够紧紧包裹住酒瓶，避免其在路途中因受外力冲击而破损。另一方面，合适的杯形设计可引导酒液流向舌头上最适宜的味觉区，激发最愉悦的味蕾感受。

ISO品酒杯的独特之处在于，它不会突出葡萄酒的任何特点，但能更好地展现葡萄酒原有的风味和特质。正所谓：工欲善其事，必先利其器。

勃艮第（Burgundy）杯：杯身较矮，其经典特征就是近似球体造型的大杯肚，适用于香气更精细的红葡萄酒，比如黑皮诺（Pinot Noir）。开瓶器种类繁多，有T型开瓶器、蝶形开瓶器、海马刀开瓶器和兔耳开瓶器等等，其中最受欢迎的要数海马刀开瓶器。

倒酒片通常为圆形，颇像迷你版的碟片。6. 酒瓶套 如果想在外出时随身携带心爱的美酒，可以用酒瓶套来保护葡萄酒。

它的造型活像一只海马，还配有可切割瓶封的刀片，既有趣又实用，备受侍酒师青睐，因而也有侍者之友的美誉。电子酒柜是模仿酒窖储藏条件设计而成的，能提供恒温恒湿的存放环境，亦可避免强光和震动的影响，可谓是一个安全无忧的葡萄酒居所。美酒配酒具，就如同美人身着华衣，不仅相得益彰，更是天作之合。然而到了炎热的夏季，室温明显偏高，这时就非常有必要给葡萄酒降温，使之达到适宜的饮用温度，其中冰桶便是常用工具之一。

7. 电子酒柜 储存不当会导致酒款品质下降，甚至会让好酒变得一文不值。当然，如果你想一个杯子独步天下，可以选择国际标准（International Standards Organization）品酒杯，即ISO品酒杯。

ISO品酒杯 2. 开瓶器 一瓶好酒在手，若是没有开启醇香美酒的工具那就很无奈了。其一，冰桶中应当加入等量的冰块和水，因为有水存在时，冰块融化得更快，从而更高效地吸收葡萄酒的热量。

一方面，杯肚大利于释放香气，杯口小有助于聚集香气。事实上，它的能耐也不小，毕竟酒杯的形状大小会影响葡萄酒所展现的香气与风味。